Lördagskvällens mums!
4 st kycklingfiléer
1 msk olivolja
2-3 st vitlöksklyftor
salt
peppar
2 dl vatten
rosmarin, salvia eller/och basilka
2,5 dl matlagningsgrädde
Klyftor av 1 citron + 0,5 st citron, pressad saft
1 dl oliver, svarta och gröna
200 g fetaost
1,5 msk soja
Värm upp en stekpanna med lite olivolja.
Lägg i citronklyftor och kycklingfiléerna och stek tills de fått en gyllenbrun yta. Pressa över vitlöksklyftorna.
När kycklingen är brynt, häll över vattnet.
Häll i rosmarin, salvia och/eller basilika. Låt sjuda 5 min och ta sen upp kyckling + citronklyftor.
Häll i matlagningsgrädde.
Häll i saften från ½ citron plus sojan.
Salta & peppra. Lägg i oliverna.
Låt puttra tillsammans c:a 10 min, lägg i kycklingen och låt puttra ytterligare någon minut.
Skär upp fetaosten i kuber och lägg dem ovanpå.
Servera med t.ex. potatisklyftor, cous-cous eller ris samt citronklyftor.