Creme fraiche saffran & tomat

I lööööv creme fraiche saffran & tomat!

Den har nog funnits ganska länge i Stockholm, men det är först nu som jag hittat den här i Sveriges tredje största stad (efter en hel del letande…). Normalt så gillar jag inte “halvfabrikat” men den här är mycket god, och betydligt billigare att köpa än saffran och creme fraiche separat också.  Här är ett recept som är mycket gott:

Ingredienser:

• 4 kycklingfiléer
• 4 chalottenlökar alt. gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• champinjoner i burk, hela
• soltorkade tomater
• 2 burkar krossade tomater
• 2 burkar crème fraiche saffran & tomat
• cayennepeppar
• salt
• peppar
• basilika

Skär kycklingfilén i bitar, krydda med salt, peppar och cayennepeppar och bryn tills genomstekt. Dela champinjoner, hacka chalottenlök och vitlök och fräs i olja. Lägg i soltorkade tomater och tomatkross. Häll i crème fraiche och låt koka ihop. Krydda med basilika, salt och peppar. Servera med tagliatelli.

Kan tänka mig att den funkar mkt bra till räkor och vit fisk också.