Vildsvinsstek med klyftpotatis och enbärssås

Helgen har varit trevlig och avkopplade. Dock har min största sysselsättning varit att sova… Har varit galet trött. Sovit länge och  somnade två gånger under dagtid på lördagen, så det har inte blivit så mycket gjort. Tacksam för att vintertiden infördes just idag, eftersom det annars hade blivit alldeles för kort dag eftersom jag vaknade tok-sent. Kommer nog sitta väl på sin plats med semester om 23 dagar 😀 !

Åt en gudomligt god middag igår! Vildsvinsstek med klyftpotatis och enbärssås. Vildsvinskött är enligt mig antagligen det godaste köttet som går att äta. Fast krokodil är också – lite otippat – mycket gott. Dock är det ju ingenting som är så vanligt i affärer.

Vildsvinsstek med klyftpotatis och enbärssås

  • Vildsvinsstek
  • 2 msk finhackad schalottenlök
  • 20-25 finhackade enbär
  • 15 vitpepparkorn
  • Smör
  • 1 köttbuljongtärningar
  • 2,5 dl grädde
  • ca 3 dl creme fraiche
  • 1-2 msk soja
  • gin

Ugnsstek vildsvinssteken på 125 grader tills innertemperaturen är 75 grader (tar tid, men blir ju mkt bättre på låg temperatur).

Sås

Finkrossa enbär och vitpeppar och finhacka löken. Steks i smör. Tillsätt köttbuljongtärning, grädde, creme fraiche samt soja och gin efter smak. Puttra på låg temp i 5-10 minuter.

Servera med klyftpotatis, brysselkål, färsk timjan och röd vinbärsgelé.

enbar

Posted in 2009, Oktober 2009, Recept | 2 Comments

Avklarat

Nu var presentationen avklarad – skööönt! Har längtat tills fredagskvällen länge nu. Dels därför att presentationen skulle vara avklarad då, och dels därför att det har varit “måste-grejjor” att göra varenda (hel) kväll efter jag kommit hem från jobbet denna veckan. Så vill jag inte ha det – då man kommer hem från jobbet ska man bara softa, alternativt träna och sen softa, och inte göra måste-saker.  I alla fall inte varje dag, och speciellt inte under en intensiv jobb-vecka då man dessutom har en presentation på fredagen som man vill öva på med maken som åhörare. Men så är det ju i livet, allt har en tendens att hända samtidigt, stort som smått…

Men men, ikväll är det inga måsten utan då är det sushi och vin som gäller 🙂 .

Posted in 2009, Oktober 2009 | Leave a comment

Presentation imorgon

Imorgon är det dags för mig att hålla i fredags-seminariet på avdelningen. Skulle egentligen vara för 2 veckor sen, men det blev flyttat. Har hållit en del föreläsningar på internationella konferenser, men hemmaplan är ändå tuffast, för då försöker folk sätta dit en. Eller hrmm, ställa tankeväckande frågor menar jag så klart 😉 . Men det är alltid bra att öva på presentationer – ju mer man övar, desto lättare kommer det kännas inför disputationen (hoppas jag!). Nu känner jag mig inte heller så stissig inför presentationer längre. Men ska ändå bli väldigt skönt att ha det gjort så man kan slappna av och hålla helg sen 🙂 .

Posted in 2009, Oktober 2009 | Tagged | Leave a comment

Trött Karin

Idag (eller jag kanske ska säga i natt) vaknade jag klockan 03.27. Hur jag än försökte gick det inte att somna om, så efter lite mer än en timmes vridande i sängen så gav jag upp, gick upp, åt frukost och gick på tidigaste bussen till jobbet (för en gångs skull bra med sittplatser, fick ett säte helt för mig själv). Var öde på jobbet, fast jag tycker i och för sig om att vara där tidigt på morgnarna – men det här kanske var i tidigaste laget… Zombien jobbade på till halv 5 (tack för att det inte var just idag som jag skulle labba eller hålla i fredagsseminariet…), sen begav Jimmy och jag oss iväg på en social aktivitet, så vi var hemma vid 7 och sen handlade vi mat. Nu är jag jäääääääättetrött, speciellt då den här veckan redan varit intensiv nog. Helg snart tack…

trött

Posted in 2009, Oktober 2009 | Leave a comment

Uppgradering för dagen

Idag hade jag en massa artiklar och projekt att diskutera med min handledare. Så istället för att sitta i det trånga rummet på avdelningen gick vi till min handledares andra kontor. Mycket trevligare ställe, lugnt och tyst och lite mer anrikt än F-blocket :-p. Så annorlunda att det nästan kändes som man var iväg på en jobbresa… Så här såg lunchrummet ut:

DSC00324

Och kontoren var rymliga, plus att alla hade ett eget kontor. Lyx säger jag som delar en skrubb utan fungerande ventilation med två pers…

Posted in 2009, Oktober 2009 | 2 Comments

Ny läkerol

Jag är en sucker för Läkerol – är farligt att ha askar hemma för då försvinner de alltid. Brukar mest knapra på Salmiak. Salvi funkar också, medan två andra som jag gillade, Cupa och Red and spicy, inte finns längre. Därför blev jag glad över att se att det kommit ut en ny sort som var myyycket god : Licorice persimon! Rekommenderas! Den var så god att jag åt upp båda askarna – kommer nog få liiiite ont i magen men det får det vara värt 😉

läkerol

Posted in 2009, Oktober 2009, Testat | 2 Comments

Louisiana

Idag besökte vi Louisiana. Huvudmålet var foto-utställningen Tro, hopp och kärlek. Intressant och tankeväckande utställning. Detsamma gällde för utställningen Framtidens arkitektur är grön. Rekommenderas båda två.

Dock hade jag lite svårt att förstå majoriteten av deras tredje utställning, The world is yours. I den visades  bl.a. en video där ett McDonalds långsamt fylls upp med vatten. Det fanns även ett rum som var -10 grader kallt.

Summa summarum en mycket trevlig utflykt. Det var en härlig höstdag, så det var skönt att sitta ute och dricka kaffe och beskåda den fina utsikten.

utsikt2-1

Posted in 2009, Oktober 2009 | 2 Comments

Höst

Nu känns det riktigt att hösten har kommit. Känns lite overkligt att det var mindre än en månad sen som vi var på en tur i Österlen samt satt på Ribban och solade

Fast det gör ingenting, jag tycker om årstidernas skiftningar och tycker det hade varit tråkigt att alltid ha sommar. Tycker det är lite tråkigt att det på senare år varit nästan bara sommar och vinter (skånska versionen alltså) – känns som höst och vår varit superkorta, vilket är synd eftersom jag verkligen gillar dessa årstider. Hade jag varit en årstid hade definitivt höst passat in bäst, så jag är lite i mitt rätta element nu. Förstår inte riktigt varför alla klagar på vädret nu, visst är det kallare och blåsigare men med väldigt fina höstfärger och skön luft. Jag tycker även det är väldigt skönt att det inte är stekhett då man jobbar…

Fast visst, jag vill ju ha sommar då vi ska på semester om 1 månad (nu är det inte så långt borta!), men det är ju en lite annan sak…

Nu ska jag ha en höst-mys dag. Ligga i soffan och läsa, köra och hämta maken på stationen för att sedan gå en långpromenad, dricka te, äta ärtsoppa och pannkakor (tror jag hoppar punschen…) och hänga med min kära familj.

IMG_5981

Skönt att sitta framför en kulen höstdag. Bilden är från den mysiga öppna spisen i Varbergs kurort, dock finns det även en skön kamin här i huset på landet.

IMG_5963

IMG_5964

IMG_5966Härliga höstfärger.

Posted in 2009, Oktober 2009 | Tagged | Leave a comment

På landet

Är på ett weekendbesök på landet. Det är skönt, speciellt eftersom jag varit rätt så trött den här veckan (behöver nog vila upp mig efter spa-helgen 😉 ). Hann dessutom med ett tidigare tåg efter det sedvanliga fredags-seminariet än vad jag trott. Tåget var försenat så jag hann precis med, och kom därmed fram en timme tidigare 🙂 , nice!

semester 499

Posted in 2009, Oktober 2009 | 1 Comment

Repris på gammal goding

I går kväll var det ny-premiär för en gammal favorit – sushi!

Innan åt vi mycket sushi, men efter att vi i början av året åt sushi till lunch samma dag som vi senare på kvällen fick kräksjukan, så försvann sushi-suget… Nu hade ju sushin inget med kräksjukan att göra, men man fick lite dåliga associationer. Men nu har dessa äntligen försvunnit (dock kommer jag aldrig kunna äta halloumi igen som jag åt till middag den dagen…), så vi kände oss mogna för en sushikväll igen.

Mycket gott 😀 ! Nu ska vi inte överge sushin under en så lång period igen, sushi är perfekt vardags/fredags-lyx.

sushi

Bild från tidigare sushi-kväll – var för hungrig för att mecka med kameran :-p .

Posted in 2009, Oktober 2009 | Tagged | Leave a comment